Već pet generacija, porodica Gallardo je posvećena umetnosti proizvodnje tekile u La Hacienda La Gavilana još od davne 1774. godine. Smešten u srcu regiona Halisko, Volcan de mi Tierra ima sopstvenu destileriju i hacijendu u podnožju vulkana Tekila.
Volcan obuhvata suštinu teroara, bogatstvo zemlje i izuzetno poznavanje procesa pravljenja tekile, poštujući nasleđe, poreklo i tradiciju.
