1772. godine Philippe Clicquot je osnovao vinariju pod imenom Clicquot. 1798. godine njegov sin Francois koji je nasledio porodični posao venčao se sa Barbarom Nicole Ponsardin. Nakon smrti Francoisa 1805. godine mlada udovica Barbara je odlučila nastaviti posao pokojnog supruga. Žena sa vizijom je postala pokretačka snaga koja stoji iza prestižnog i uspešnog brenda koji je 1810. godine preimenovan u Veuve Clicquot Ponsardin. Redak po redak, Madame Clicquot je koristila svoje veštine kako bi razvila izuzetno vinogadarsko područje koje se sastoji od 515 hektara u samom srcu regije Champagne. Danas u Francuskoj i širom sveta Veuve Clicquot brand predstavlja savremenost i hrabrost sa naglaskom na kvalitetu i stručnosti.